Les Salaisons G. Blaise, spécialistes en salaisons ardennaises

La Maison Blaise a été fondée en 1910 à Florenville. En 1949, Georges Blaise reprend ensuite les rênes de l’entreprise familiale. Au fil des années, l’établissement connait une expansion importante avec l’inauguration d’un tout nouvel atelier en novembre 2003.

Aujourd’hui, la Maison Blaise est spécialisée dans les produits de terroir haut de gamme et confectionnés de façon artisanale, sans utilisation de produits chimiques.

Elle fabrique des saucissons, des noix de jambon ou des cobourgs en les fumant à la sciure de hêtre, respectant les procédés artisanaux. Plusieurs spécialités ont également contribué à la renommée de l’enseigne comme le saucisson à la bière d’Orval, le saucisson au miel ou le collier à l’échalote. Par ailleurs, l’enseigne propose une large gamme de pâtés, réalisés à partir de produits frais et cuits au four à haute température.

Les Salaisons G. Blaise fabriquent également le fameux Saucisson d’Ardenne. Un produit faisant partie des traditions et de la culture ardennaises, à l’image du Saucisson Gaumais.  

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